北海道土産

　まずは箱を観察しよう。北海道特産トド大和煮筍入、と大きく書いてある。トドの文字とイラストが印象的でこれからトド肉を食うのだという期待感をあおる。

品名

トド肉大和煮

原材料

トド肉（原料使用時４５％使用）

筍

生姜

みそ

醤油

砂糖

でん粉

香辛料

みりん

調味料（アミノ酸等）

固形量

８０ｇ

内容総量

９０ｇ

販売者

日本観光商事（株）北海道石狩市

　じっくりパッケージを観察した後、缶を取り出す。どこにでもありそうな形の缶はたいへんシンプル、というより缶にはほとんど何も書いていない。

　缶を開けてみる。なるほど大和煮だ。ちょっとなめてみるが、味も大和煮そのもの。これでトドを食べたという記憶を残せるのだろうかと少々不安がましてくる。冷蔵庫で保管していたトド缶はかなり冷えていたので、皿にあけて電子レンジで温めてから食べることにする。

　白いご飯と共に食す。一口食べてみるとシャクシャクした食感だ。ん？これがトド肉か？あ、筍だった(笑)。気を取り直して、トド肉を口に運ぶ。食感は牛肉の大和煮とあまり変わらない。味は、、、調味料の味が強いので、牛肉の大和煮とあまり変わらない。匂いは？うん、このけもの臭さは確かに牛肉では味わえない。なるほどこれがトドの匂いか。私が知っている中でしいて言えば、山羊の匂いかな。食べ終わった後もしばらくこの匂いは残っていた。

　感想：うまいからまた食べようと思うものでは決してない。話のネタに一度食べてみることはお勧めするが、あくまでも自己責任で。温めずに食えば、牛肉の大和煮とほとんど変わりなし。トド缶を食べるときにはぜひ温めてその匂いを楽しもう。

　熊缶、鹿缶はまだ残っている。試食記はまた後日。

最初から読み直す？

写真２：缶の内部

写真３：皿にあけて食う
左側がトド肉、右側が筍